img_6936

Самый вкусный глинтвейн в Киеве: ТОП-5 заведений с согревающим напитком

Фотограф:Слава Галака, архивы участников обзора
Друзья, продолжаем согреваться в холодную погоду. В этот раз The People отобрал для вас заведения с самым вкусным и горячим глинтвейном в Киеве. Ждем окончания рабочего дня и бежим греться вместе!

Flamber

Представлено три вида глинтвейна – с белым и красным вином, также – детский (на основе вишневого соуса, меда и корицы). Стоимость детского – 37 гривен, традиционного – 44 гривны. Совет от шефа бара – вначале поставить на огонь мед и цитрус, только затем добавлять вино и специи.

Атмосфера

В ресторане 3 зала (Бар, Кабинет открытый, Библиотека) и веранда с панорамными окнами. Интерьер выполнен в пастельных тонах, освещение – мягкое, играет lounge-музыка. Количество посадочных мест — 70. Совсем недавно в заведении открылся детский зал со спецэффектами и профессиональными аниматорами. Во время празднования детского Дня Рождения родители могут расположиться за столиком в соседнем зале и с монитора наблюдать за ребятами.

Меню

Кухня – европейская, но каждую неделю гостям презентуются блюда определенной кухни мира (эти позиции не закреплены в основном меню и позиционируются как «Блюда от шефа»). Заведение акцентирует внимание на мясной группе – используется мраморное мясо украинского производства, выдержанное до 30 дней. Визитная карточка – домашний паштет из куриной печени с глазурью на основе красного вина, стейк рибай, тендерлоин, телятина на кости. Все десерты и часть мучных изделий – собственного приготовления, самый популярный десерт – чизкейк. Отдельная гордость – большая соусная группа от шеф-повара (перечный, томатно-базиликовый, горчично-сливочный, цитрусовый, фюме).

Средний чек на персону – 230-260 гривен.

Facebook 

Loft BAR food & cocktails

Бар предлагает 6 авторских видов глинтвейна с белым и красным вином (на баре выставляется печь, процесс приготовления напитка открытый). Каждый вкус глинтвейна уникален благодаря добавлению специй мира, фрешей и даже чая. Стоимость 89 гривен.

Атмосфера

Заведение изначально открывалось как кальянная, ведь расположился Loft BAR в помещении первой кальянной в Киеве. Затем был добавлен бар и кухня, чтобы не ограничивать гостей кальянным меню. На данный момент в заведении работает один зал с 70 посадочными местами, с декабря планируется открытие второго зала с живой барной стойкой. С четверга по воскресенье в заведении играют лучшие киевские диджеи.

Меню

Кальянная находится в самом центре – среди посетителей много иностранных гостей. Поэтому основное направление кухни – Италия, но присутствуют также блюда других кухонь мира – японская, тайская и американская. Визитная карточка – роллы без риса, мясная пицца, бургеры с телятиной и курицей (с соусом на основе камамбера и бри), лапша с морепродуктами и овощная. Кухня открытая. Отдельного внимания заслуживает авторская коктейльная карта, которая систематически обновляется. Самые популярные позиции – теплый коктейль Элеонора (на основе ирландского крема, рижского бальзама Смородина и имбиря), Passion sail (на основе каштановой пасты и медового сиропа с имбирем).

Средний чек на персону – 300-330 гривен.

Facebook 

Балкон cafe & lounge

Глинтвейн «Балкон» приготовлен по авторскому рецепту, нетрадиционными ингредиентами являются настойки Фалернум и Бехеровка. Также в глинтвейн на красном вине добавляется мед, апельсин, лимон, лайм и букет из разных пряностей. В глинтвейн на белом вине кроме специй добавляют грушу, яблоко и карамболь. Стоимость – 80 гривен.

Атмосфера

В ресторане две террасы и два зала, основной – на 35 человек, второй зал – более уединенный на 10 посадочных мест. В интерьере преобладает теплый цвет дерева в сочетании с благородным серым. Изысканно выглядят ажурные деревянные полотна в основном зале, а также бар с массивной дубовой столешницей и белыми камнями.

 

Меню

Заведение предлагает свежий взгляд на европейскую кухню. Здесь есть пасты, широкий выбор супов, из мяса – свинина, кролик, баранина и курица, из рыбных блюд – стейк из лосося, мусс из лосося и филе сибаса с овощным рататуем. Особенно популярны в Балконе штрудели (с сыром Рикотта и шпинатом или с курицей и грибами). Некоторые блюда готовят по технологии sous vide, что позволяет сохранить свежесть и сочность продуктов (свиные медальоны в беконе с грибным соусом, свиные ребра барбекю с луком фри, куриная грудка со сливочным рисом). Визитная карточка – тар-тар из лосося на подушке из рукколы, салат с утиной грудкой и сыром фри под малиновым дрессингом, тирамису собственного приготовления.

screenshot_2

Средний чек на персону – 300-350 гривен.

Facebook 

ГлинтвейнЯ

Глинтвейн готовится по традиционной рецептуре – 7 специй завариваются и настаиваются перед тем, как попасть в предварительно разогретое до 60 градусов украинское вино из Западной Украины. После добавляется украинский мед, фреш из цитрусовых и секретный ингредиент. Вино никогда не нагревают больше 70 градусов, чтобы не уничтожить полезные качества напитка и его вкус. Для гурманов также есть глинтвейн на основе белого вина с мандаринами. Стоимость – 52-60 гривен.

1
6

Атмосфера

При создании Глинтвейни владельцы хотели небанальным способом акцентировать внимание на гордости, уважении и борьбе за Украину. Изюминка интерьера – стена с каллиграфией (изображено попурри из произведений Тычины, Сосюры и Симоненка) – работа украинского калиграфиста Евгения Спижевого. Талисман заведения – медное лого. Особенности интерьера – аутентичная 100-летняя стена Бессарабского рынка (найдена строителями во время ремонтных работ), деревянные столы ручной работы, светильники – таблетки (созданы специально для заведения Анной Мариненко). Кухня – открытая. Чашки для глинтвейна и 60-литровые медные чаны также изготовлены под заказ.

Меню

Гордость заведения – колбаски гриль (натуральные колбаски украинского производства, на 97% состоят из органического мяса, 3% – специи и пряности) – мюнхенская, чешская, баварская, улитка, куриная. Меню периодически дополняется актуальными сезонными европейскими блюдами.

 

Facebook 

 

Par Bar

Представлено 2 классических глинтвейна (стоимостью 75 гривен) и авторский (155 гривен). В состав авторского входит портвейн, который настаивается на абрикосе, ликер Килпич с ароматикой трав и ягод, сироп Лемонграс собственного приготовления, цитрусовые и пряности.

Атмосфера

Кальян-бар а стиле лофт с классическими элементами декора. В интерьере преобладают теплые тона и черный цвет. Особенности: стена из живого мха, био-камин с живым огнем, подвесное кресло-капсула, огромный проекционный экран для игры на PlayStation. В заведении 1 основной зал и 2 небольших (все пространство open-space). Количество посадочных мест – 70, на летней террасе – 30.

Меню

Заведение предлагает европейскую и азиатскую кухни с исключительно натуральными продуктами. Блюда подобраны таким образом, чтобы было удобно есть за низкими кальянными столами. Фишки меню: тонкая пицца на хрустящем тесте, авторские салаты, лапша и десерты собственного приготовления. Меню бара состоит из авторских и классических коктейлей, а также популярных марок вина и крепкого премиального алкоголя. Блюда от шефа: авторский бургер с соусом барбекю собственного приготовления и говяжьей котлетой – подается с картофелем из свежего сырья; салат с куриной печенью, ореховым соусом, карамелизированными яблоками и тыквенными семечками; торт «Птичье молоко».

dsc_2051-1

Средний чек на персону – около 200 гривен.

Facebook 

Количетво просмотров: 1995