казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

Новое место: ресторан «Казан Диван»

Фотограф:Анастасия Ищенко
Совсем недавно в Киеве открылся новый ресторан с восточной кухней. The People уже сходил на разведку и узнал о действующих акциях, основных компонентах правильного узбекского плова, и о том, какие восточные блюда являются визитной карточкой ресторана.

Несколько недель назад в столице открылось новое заведение с восточной кухней «Казан Диван». Ресторан позиционирует себя как место восточное, но любители европейской кухни также голодными не останутся. Кроме блюд узбекской и паназиатской кухонь в меню присутствуют также традиционные позиции европейской кухни с авторской подачей.

Интерьер и атмосфера

Концепция ресторана отображает гостеприимство всех восточных народов. Внимание привлекают орнаменты на стенах, низкие мягкие диваны, люстры, ковры и маленькие подушки. Сразу становиться понятно, что на ближайших пару часов окунешься в мир Востока.

В заведении около 130 посадочных мест на двух этажах. Первый этаж – для деловых встреч и романтических свиданий, а второй – кальянная лаунж-зона для отдыха как вечером, так и в обеденный перерыв. Столики могут разместить несколько человек, а также большие компании.

Меню

казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

За восточное направление в меню отвечает «носитель кухни», узбек Феруз Тошев, за паназиатское – Михаил Паевский, в свое время руководитель этого же направления в ресторане «Охота на овец». Блюда узбекской кухни здесь готовятся в традиционном виде, но с адаптацией для украинского потребителя – они подаются менее острыми и жирными.

Визитная карточка заведения – фирменный Казан-плов по-узбекски, самса, карри, суп лакса.

казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

Родители, посетившие заведение вместе с детьми, будут приятно удивлены отдельно сформированным детским меню. Это неоспоримый плюс для заведения с экзотичной кухни, ведь можно не переживать за остроту блюд для ребенка.

казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

Для ценителей чайной церемонии здесь предлагаются множество чаев с восточными сладостями собственного приготовления – пахлавой, рахат-лукумом, чак-чаком. Все напитки, в том числе алкогольные, были специально разработаны и содержат много специй и фруктов.

Блюда в тандыре

Особенность заведения – это использование собственного тандыра (восточной печи), где выпекается хлеб, запекается мясо и рыба.

казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

Каждое воскресенье в ресторане подается запеченная в тандыре нога ягненка с ароматом еловых и можжевеловых ветвей.

Акционные предложения

Для всех посетителей в будни до 18.00 при заказе блюда, второе такое же или меньшее по стоимости в подарок. Предложение действует для того, чтобы у посетителей была возможность попробовать как можно больше позиций из меню. Также с 11-18.00 действует акция безлимитного кальяна.

Юрий Дудка, бренд-шеф ресторана:

«Первым и основным блюдом, по которому определяется качество кухни любого восточного ресторана является плов. Приготовление хорошего плова состоит из многих составляющих. У нас соблюдены все основные – правильная баранина, узбекский рис, казан и даже приготовлением занимается повар из Узбекистана».

Выдержка из меню

казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

Салат «Ачик-чучук» к плову (220 грамм ) – 68 гривен

Салат «Шафран» (250 грамм) – 88 гривен

Фирменный Казан-плов с мясом баранины (300 грамм) – 95 гривен

Утиная грудка су-вид с сельдереем и соусом из волошского ореха (220 грамм) – 165 гривен

казан диван, ресторан, киев, фото, отзывы

Хрустящая свинина в азиатском соусе барбекю (200/100 грамм) – 95 гривен

Лапша жареная в соусе с капустой Пак Чой (300 грамм) – 95 гривен

Мясное ассорти Тамерлана (300/60 грамм) – 175 гривен

Желтый карри с курицей и овощами (250/130 грамм) – 135 гривен

Баваруа из белого шоколада с клубникой и глазурью из черного шоколада (120 грамм) – 67 гривны

Ассорти «Восточное изобилие» (сладости, 300 грамм) – 115 гривен

Имбирно-мандариновый чай – 45 гривен

Ок Заъфардан (белый чай с добавлением шафрана, бутонов роз, лепестков пиона) – 45 гривен

Адрес: ул. Мишуги, 2

Facebook

Читать также: Новое место: «Samogon Bar» на Печерске

Количетво просмотров: 6154