лавандовый кофе

DeСoupage café. Лавандовый уют в центре Киева

DeСoupage café – заведение с уютной дружеской атмосферой и интерьером, который можно рассматривать бесконечно. Аутентичный кофейно-лавандовый аромат, паста от итальянского пастайо и эспрессо с пармезаном – все это редакция The People нашла на тихой улочке в самом центре Киева.

Как у друзей на кухне

Супружеская пара Юрий и Юлия Тарасюк изначально поставили перед собой цель – открыть заведение, где гости чувствовали бы себя максимально уютно. Friendly-концепция видна во всем: барная стойка отсутствует, можно общаться с бариста, как со старым другом. Окна кухни выходят на летнюю террасу, откуда можно наблюдать за процессом приготовления блюд.  Кондитерские изделия, приготовлением которых собственноручно занимается Юля, ждут гостей в прозрачном холодильнике, откуда  можно взять самостоятельно самый понравившийся кусочек

кофе с лавандой кафе в стиле прованс

Пара не называет DeСoupage café шаблонным коммерческим проектом. Заведение находится в самом центре – на улице Малой Житомирской, но оно достаточно хорошо замаскировалось на втором этаже неприметного старого здания. Заходят сюда лишь те, кто готов и хочет провести время в аутентичной кофейно-лавандовой атмосфере.

DeСoupage cafe продает не напитки и блюда. Здесь продают эмоции.

де купаж

Прованс и лаванда

Интерьер создавался в легком прованском стиле исключительно руками владельцев, без участия дизайнера. Юля – человек очень созидательный, поэтому все элементы декора изготавливала своими руками – от написанных картин, которыми увешаны все стены заведения, до вручную разрисованных подставочек для салфеток. На данный момент в заведении есть терраса-балкон и Лавандовая студия, которые позволяют разместить до 40 гостей.  В Лавандовой студии можно проводить мероприятия в узком кругу друзей либо устраивать просмотр фильмов на проекторе. Неоднократно здесь проходили девичники, мастер-классы, игры, лекции.

К осени планируется открытие итальянского зеленого дворика со столиками и качелями.

малая житомирскаяFotorCreated2

Кофе с лавандой и итальянская паста

Меню представлено тремя категориями – основные блюда, десерты и напитки. Паста готовится исключительно из итальянских продуктов вручную итальянским пастайо (человек, который готовит пасту – ред.)

Поскольку кухня только стартовала, список основных блюд состоит из нескольких позиций: паста Тальятелле с соусом Болоньезе, паста Папарделе с горгонзолой и греческим орехом, Салат Капрезе, Салат Майя,  тосты с прошутто крудо и сыром, тосты с сыром бри и джемом.

макаруны киев

Визитная карточка заведения – это напиток “Кофе с лавандой», рецептура которого запатентована брендом DeСoupage саfe. Около 80% гостей приходят сюда именно ради чашечки уникального напитка, в котором используются только натуральные цветы лаванды и кофе бренда DCG caffe.  Чайная карта представлена разнообразными купажами, ингредиенты для которых собираются всей семьей в период цветения. Еще одна позиция кофейной карты, которую нельзя оставить без внимания – эспрессо с пармезаном. 100% арабика от DCG cafe для многих может показаться достаточно агрессивной, учитывая выразительную кислинку, но кусочек нежного пармезана сделает вкус мягче.

лавандовый сироп

Существует также летнее меню – охладительные напитки, среди которых лимонады, смузи, итальянские напитки на основе кофе — Frulatto, Shakerato, Frappe caffe. Кондитерские изделия изготовлены вручную – в ассортименте домашний зефир, макаронс, чизкейки, брауни и множество других десертов.

Все напитки в заведении готовятся на купажах кофе собственной обжарки. Это бренд DCG caffe. Используется только 100 % арабика. Кофе можно купить в молотом виде или в зернах для приготовления в домашних условиях. Здесь представлена арабика с различных регионов — Guatemala, Ephiopia, Colombia, Kenya, Costa Rica и др.

кафе с лавандой

Средний чек с десертом и напитком составляет 50 гривен, с пастой, салатом, десертом и напитком – 150-200 гривен.

Выдержка из меню:

Паста Тальятелле с соусом Болоньезе (275 грамм) – 72 гривны

Паста Папарделе с горгонзолой и греческим орехом (250 грамм) – 72 гривны

Салат Капрезе (215 грамм) – 68 гривен

Тосты с прошуто крудо и сыром – 41 гривна

Тосты с бри и конфитюром – 31 гривна

Кофе с лавандой – 27 гривен

Espresso с пармезаном – 20 гривен

Espresso с ментолом – 24 гривны

Домашний зефир – 10-15 гривен

Брауни – 25 гривен

 итальянская пастаDSC_7296 sитальянская кухня киев Screenshot_25

Facebook-страница заведения 

Сайт заведения DCG caffe

Количетво просмотров: 3843