img_5888-kopiya

Дегустация: Трюфельное меню в итальянском семейном ресторане Bigoli

The People продегустировал меню трюфельного фестиваля, а также узнал об особенностях ресторана – гастролавке, где можно купить продукты из Италии, Моцарелла баре, дижестивах и специальных предложениях, которых нет в основном меню.

Атмосфера

Bigoli – первый ресторан сети «La Famiglia». Здесь все исконно итальянское – кухня, музыка, атмосфера и, конечно, продукты. В дневное время он пользуется популярностью у бизнес-аудитории, а вечером становится романтическим местом – свет приглушенный, на столах горят свечи и играет музыка. Интерьер выполнен в светлых тонах, все посадочные места мягкие, в качестве декора использовалось много дерева. В ресторане 100 посадочных мест. В летний период открыта красивая зеленая терраса.

Bigoli – семейный ресторан. Уютная атмосфера располагает позавтракать здесь всей семьей в выходные.  Тем более, вставать рано утром не придется – завтраки подают до 14.00. В субботу и воскресенье проводятся детские мастер-классы по приготовлению пиццы – детей переодевают в маленьких пиццайоло, а после выпекания все пробуют готовые блюда. Во время всего уикенда в Bigoli работает детский аниматор.

Гастроном

Обратите внимание на лавку. Тут можно приобрести пасту собственного приготовления и продукты из Италии – вина, итальянскую ветчину прошутто, масла (представлено более  15 сортов оливкового масла, тыквенное, льняное, трюфельное). Перед покупкой есть возможность продегустировать продукт.

img_5954

Фестиваль Трюфеля

Для дегустации нового фестивального меню по пятницам в Bigoli проводят «Званые ужины» для постоянных гостей, которые первыми пробуют новые блюда от шеф-повара Сергея Матузова.

С октября в итальянских ресторанах La Famiglia проходит Фестиваль  белого и черного трюфеля, в рамках которого, Bigloli предлагает 7 блюд.  При заказе любого блюда из трюфельного меню каждый гость получает комплимент – бокал вина Gavi di gavi.

img_5969

Все блюда готовятся «из-под ножа», есть мясные, вегетарианские позиции и блюда с морепродуктами. Ингредиенты привозятся из Италии – мука, фермерские оливки, вяленые томаты, маринованные и свежие (в сезон) артишоки, мясные и сырные антипасти, 5 видов прошутто.

Меню

Гордость заведения – первый в Киеве моцарелла-бар, который предлагает 4 вида моцареллы с разными добавками к ней – руккола, печеный перец, соус песто. При желании к моцарелле можно добавить белый или черный трюфель. И 12 видов пасты, которую готовят прямо в ресторане.

Визитная карточка – горячий томатный суп с морепродуктами (блюдо из Фестиваля Сицилии, которое по просьбе гостей перешло в основное меню), фирменная паста Bigoli с уткой в винном соусе Marsala (крутое тесто из утиных яиц готовится исключительно мужскими руками), салат «Буратта с киноа, моцареллой и ароматом трюфеля», также – домашний Тирамису.

 

img_5899-kopiya

Фишка ресторана – «Дегустация дижестивов» –  возможность попробовать несколько итальянских напитков порциями по 30 мл: домашний лимончелло, грейпфруточелло, Amaro Monenegro, Mirto и Nocino. Предложение не закреплено в меню, официанты предлагают дегустацию устно.

Средний чек на персону – 550 гривен.

img_5975

Специальное предложение

Своих гостей Bigoli угощает домашним лимончелло, грейпфруточелло, сорбетами, бокалом Просекко. Для именинников действует специальное предложение – скидка на меню 15%, а также, в качестве подарка — итальянское вино Просекко и десерт Тирамису.

Выдержка из трюфельного меню:

Карпаччо из телятины с трюфелем  (135/3) – 265 гривен

Крем-суп грибной с трюфелем (300/3) – 185 гривен

Ризотто бьянко с трюфелем (275/3) – 240 гривен

Равиоли с грибами и трюфелем (175/3) – 240 гривен

Тальятелле с сыром пекорино и трюфелем (240/3) – 245 гривен

Ньокки с рикоттой из буйволиного молока с соусом из пармезана и трюфелем (225/3) – 299 гривен

Ростбиф с грибами и трюфелем (150/30/50/3) – 365 гривен

Адрес: Кловский спуск, 7а.

Facebook

Количетво просмотров: 645